قدرت محاصيل زيت الزيتون في تونس لموسم 2013-  014 2 بما بين بين 70 و80 ألف طن مقابل 220 ألف طن الموسم المنقضي لتسجل بذلك تراجعا بنسبة 65 بالمائة ومن المنتظر أن يبلغ حجم محاصيل حبوب  الزيتون الموسم المقبل ما بين 360 و400 الف طن /   وفسرت وزارة  الفلاحة التونسية هذا التراجع في تقديراتها للإنتاج بانحباس الإمطار خلال موسم 2012- 2013 لفترة طويلة مما اثر على الحالة العامة للزيوت وعلى حجم الإنتاج المنتظر للموسم الجديد. فقد تأثر حوالي 15 مليون اصل زيتون بالجفاف إذ تم في هذا الإطار وضع برنامج للري والإنقاذ لنحو 4 ملايين اصل بالولايات المتضررة يتمثل خاصة في إسداء منحة لري الزياتين المهددة بالتيبس. وينتظر أن تصدر تونس حسب وزارة الفلاحة نحو 60 ألف طن منها 50 ألف طن من إنتاج الموسم الجديد ونحو 10 آلاف طن مخزونات محولة من إنتاج موسم 2011- 2012     في المقابل بلغت صادرات زيت الزيتون خلال موسم 2012- 2013 حوالي 163 ألف طن بعائدات اجمالية بلغت نحو 860 مليون دينارتونسي / نحو 584 مليون دولار امركي / مقابل 147 ألف طن وفرت عائدات ب548 مليون دينار لموسم 2011/ 2012 .