شاورما الفراخ

ازدادت التحذيرات بمخاطر الوجبات السريعة الجاهزة، واللحوم المصنعة، لذا تنصحكِ خبيرة الطهي، الشيف إيمان حمدي باستبدالها بوجبات من صنع يديكِ بنفس الطعم، وبجودة أعلى.

وتقدم لكِ طريقة تحضير "شاورما الفراخ" بأسهل وأسرع طريقة، وبسر صنعة المطاعم الشهيرة.

المقادير:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة طولياً. 
- علبة زبادي صغيرة الحجم.
- بصلة مبشورة.
- قطعة دهن ضاني صغيرة "لية"، ويمكن الاستغناء عنها. 
- بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
- 2 فلفل أخضر رومي مقطع شرائح.
- 2 طماطم مقطعة شرائح.
- 4 ملاعق زيت. 
- ملعقة صغيره زبد، أو سمن.
- ربع كوب خل.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.
- نصف ملعقة روز ماري. 
- نصف ملعقة زعتر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
- اغسلي صدور الدجاج جيداً بالملح والدقيق، وتبليها بماء البصل، الليمون، ملعقتين خل، الفلفل الأسود، الملح، والزبادي لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الزيت مع الدهن الضاني جيداً في مقلاة على النار، ثم ضعي بها الدجاج وقلبيه حتى يصل لنصف النضج.
- ضعي البصل، وقلبي قليلاً، ثم ضعي الفلفل الرومي، الزعتر، الروزماري، والخل مع التقليب الجيد.
- قبل إتمام النضج بقليل، اضيفي الطماطم، وقلبي حتى يتم النضج.
- قدميها في ساندويتشات مع البطاطس المقلية.