طريقة عمل الدجاج بالكاري والخردل

المقادير

    دجاج فيليه,2 شريحة
    ماء , كوب
    مرقة دجاج ,2 مكعب
    قشطة , علبة
    خل أبيض , كوب
    ثوم مدقوق, فص
    فطر شرائح, كوب
    بصل , حبة
    زيت زيتون , ملعقة كبيرة
    كاري ,2 ملعقة كبيرة
    خردل , ملعقة كبيرة
    معكرونة فوتوتشيني,250 غرام
    أوراق الحبق , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- تغطى شرائح فيليه الدجاج بالكاري و الخردل جيداً ثم توضع في طبق مدهون بالزيت ثم يوضع الطبق في فرن حرارته متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- تخرج شرائح الدجاج وتقطع إلى أصابع رفيعة ثم تترك جانباً .
 
- يقلب البصل والثوم قي الزيت الحار إلى أن يذبل البصل ثم يضاف الفطر ويحرك حتى يلين.
 
- ثم يضاف الخل الأبيض ويترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان.
 
- يضاف الخردل والقشطة والماء ومكعبا مرقة دجاج الماجي لخليط البصل والفطر ويحرك جيداً ويترك حتى يبدأ بالغليان .
 
- تخلط معكرونة فيتوتشيني بعد سلقها بلطف مع الخليط السابق تدريجياً حتى تنتهي الكمية.
 
- يسكب الخليط في طبق تقديم وتنسق فوقه أصابع شرائح الدجاج .
 
- يزين الطبق بالحبق المفروم.