المكونات
البايلا الأسبانية مع السمن

    3 ملعقة كبيرة سمن
    1 حبة فلفل حلو أحمر ، مقطع صغير
    1 حبة فلفل حلو أخضر، مقطع صغير
    1 حبة بصل، مفروم
    100 جرام حمص
    100 جرام لحم مكعبات
    100 جرام سجق
    4 كوب مرق لحم
    رشة زعفران
    2 كوب أرز مصري

طريقة التحضير
البايلا الأسبانية مع السمن

    يحمر البصل مع السمن في قدر حتى يذبل
    يضاف اللحم والحمص إلى البصل ويحمر حتى يكتسب اللون الذهبي واللحم يكتسب اللون البني
    في وعاء يذوب الزعفران مع مرق اللحم حتى يكتسب اللون الأصفر من الزعفران
    يضاف الأرز حتى يختلط تماماً بخليط اللحم ثم يضاف إليه خليط المرق بالزعفران
    يترك على نار هادئة حوالي 17 دقيقة حتى ينضج