القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:
١٠٠ جرام شوكولاتة طهي
١٥٠ جرام زبد، ليس باردًا
١٠٠ جرام سكر أبيض
١٠٠ جرام سكر بني
٣ ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
١ كوب دقيق
٣ بيض
١ ظرف فانيليا
١٠٠ جرام جوز/عين جمل
الطريقة:
سخني الفرن وادهني صينية مستطيلة بالزيت.
أذيبي الشوكولاتة في طبق عميق فوق حمام ماء مغلي.
اضربي الزبد حتى تصبح طرية.
أضيفي بياض السكر الأبيض والبني والفانيليا إلى الزبد.
أضيفي بيضة تلو الأخرى واستمري في الخفق.
أضيفي الشوكولاتة الذائبة واستمري في الخفق.
أوقفي الخفق بعد تماسك الخليط.
انخلي الدقيق وبودرة الكاكاو إلى الخليط ثم قلبي بالملعقة.
أضيفي الجوز واخلطي.
ضعي الخليط في الصينية واتركيه في الفرن لمدة ٢٥-٣٥ دقيقة.
اتركيها تبرد قبل التقطيع حتى لا تتكسر.