المكونات:

3 صفار بيض
نصف كوب سكر أبيض
3 زلال بيض مخفوق جيدًا
250 جرام جبن ماسكاربوني
ملعقتان كريمة سائلة
كوب قهوة باردة
10  بسكويت شاي
ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة التحضير:

قومي بخلط صفر البيض مع السكر في محضر الطعام لمدة دقيقة ثم ضيفي زلال البيض والجبنة والكريمة واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على خليط متجانس ثم قومي بصب الخليط في أكواب التقديم.
اغمسي أصابع البسكويت في القهوة سريعًا حتى لا تتفتت ثم ضعيها في الأكواب.
رشي الكاكاو على وجه الكؤوس ثم أدخليها الثلاجة لمدة ساعة لتقدم باردة.