الرباط - المغرب اليوم
المقادير
- كوبان ونصف دقيق
- كوب حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان جبنة كريمية
- ملعقة صغيرة خميرة
- ربع كوب زيت للعجين
- كوبان قطر
طريقة التحضير- أخلطي الدقيق والخميرة مع بعض ثم أضيفي الزيت، الحليب والجبنة واعجني جيداً، لتصبح العجينة لينة قليلاً ولكن غير سائلة.
- اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة على الأقل. ثمّ افردي العجين بالشوبك وقطّعيها بأشكال مربعة، على أن تقليها فور فردها بالزيت لتحمّر.
- غمّسي حلى الجبنية وهي ساخنة في القطر البارد ثم قدّميها.