المقادير

    6 حمامات
    3 علب زبادي كامل الدسم
    1 ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
    1 ملعقة صغيرة من زنجبيل طازج مبشور
    4 فصوص ثوم مفروم
    1 ملعقة من مسحوق كاري مدراس
    واحد ونصف ملعقة بابريكا
    4 ملعقة كركم
    2 عصير ليمون
    2 ملعقة كمون
    4 قرنفل
    1 ملعقة سكر
    واحد ونصف ملعقة مسحوق الفلفل الحار اختياري
    2 ملعقة من زيت نباتي
    ملح
    فلفل
    الشمندرو الفجل المشوي

خطوات التحضير

    بمقص او سكينة مطبخ اقطع كل حمامة من ظهرها و افتحها بيديك.
    في اناء كبير اخلط جميع المكونات ما عادا الحمام و اخلطهم جيدا
    ضع الحمام في الخلطة لمدة ما بين 30 دقيقة و 6 ساعات
    سخن الشواية لمدة 15 دقيقة قبل شواء .
    ضع الحمام علي الشواية المدهونة بالزيت
    اشوي الحمام ما بين 7-9 دقائق لكل جهة حسب حجم الحمامة.