المقادير :-

2 ملعقة كبيرة دقيق.
حبة بصل مبشورة.
50. علبة قشطة.
25. كوب ماء.
ورقة غار.
باكيت سبرنغ رول.
زيت نباتي للقلي حسب الرغبة.
رشة ثوم بودرة.
250 غرام لحم غنم مفروم
2 كوب حليب سائل.
2 كوب مرقة لحم.
50. ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
كوب أرز.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة سمن.

طريقة :-

1- يخلط الأرز بالبصل المبشور والقشطة والملح والفلفل ونصف كمية جوزة الطيب.
2- يغطى الأرز ويترك فى الثلاجة طوال الليل .
3- تتبل اللحم والسمنةبالملح والفلفل وجوزة الطيب ورشة ثوم بودرة وورقة الغار.
4- يغلى الحليب والمرقة ويضاف خليط الحليب والمرقة للأرز واللحمة المتبلة ويترك لينضج على نار هادئة جداً.
5- يترك الأرز ليبرد وتحشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة لكل رقاقة.