المكونات
60 جرام زبيب
60 جرام مختلف أنواع المكسرات المطحونة
20 جرام مشمش
20 جرام باباي المجفف
20 جرام مانجو المجفف
20 جرام أناناس المجفف
200 جرام حبوب الفول
20 جرام نعناع
14 جرام بكينج بودر
10 جرام حبوب الوانيليا
الصوص
200 ملليلتر مياة المعدنية
100 جرام سكر
100 جرام رواند
250 جرام فرولة الطازجة
الإعداد
1الصوص
2يوضع الماء في كسرولة على النار مع السكر والفرولة وتغلي ببطء على نار هادئة حتى يتماسك الخليط.
3يضاف الرواند إلى الخليط ثم تطفء النار.
4الفلافل الحلوة
5تسخن مقلاة عميقة على النار حتى تصل درجة حرارتها إلى 200 درجة مئوية.
6يصفى الفول من الماء الذي نقع فيه لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
7يوضع الفول في خلاط الطعام مع الفواكة المجففة والمكسرات وحبوب الوانيليا حتي يصبح الخليط متجانساً.
8يوضع الخليط في إناء ويخلط معه البكينج بودر.
9يتم تشكيل أقراص بيضاوية من الخليط، ثم توضع في المقلاة على النار إلى أن تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.
10توضع الأقراص في صحن التقديم ويصب عليها الصوص.
11يزين الصحن بأوراق النعناع المقطعة، ويصبح الصحن جاهز للتقديم.