الرباط ـ المغرب اليوم
المقادير
5 فصوص ثوم مفري ناعم
ملعقتين سويت اند شيلي صوص
ملعقتين اويستر صوص ( صوص المحار )
2 فلفل حامي مقطع شرائح رفيعة جدا
عصير برتقالتين
ملعقة زيت زيتون واحدة فقط أو أي نوع زيت تفضليه.
الطريقه
نقوم بتشويح الثوم والفلفل فى الزيت ثم نضع السويت اند شيلي صوص و الاويستر صوص و نقلبهم حتى يصبح الخليط كثيف ثم نضع عصير البرتقال.
وبعد ان يغلى الخليط جيدا نضع شرائح الكبدة لمدة دقيقتين ثم نقوم بتقليبها جيدا.
تقدم ساخنة مع سلطه الطحينة.