المكوّنات

لتحضير القاعدة:
زبدة مذوّبة - 100 غرام
بسكويت شاي - 200 غرام
لتحضير الكريمة:
جبن كريم - 300 غرام
كريمة خفق بودرة - ظرفان
حليب مكثّف محلى - 300 غرام
قشدة - 360 غرام
كريمة خفق - ثلثا كوب
للتزيين:
مربى فراولة - ربع كوب
فراولة طازجة - كوب

طريقة العمل

1- إطحني البسكويت في محضّر الطعام وأضيفي إليه الزبدة المذوّبة. اخلطي جيّداً حتى الحصول على عجينة طريّة.
2- رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك (سبرينغ فورم).
3- إغسلي محضّر الطعام جيّداً، ثم ضعي فيه كلّ مكوّنات الكريمة. أضربي لمدة 4 إلى 5 دقائق.
4- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة.
5- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لـ4 ساعات على الأقلّ.
6- قبل التقديم، إدهني وجه التشيزكيك بالمربى، وزيّنيه بالفراولة الطازجة. قدّميه بارداً.