القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير :
١ كغ بطاطس
١٢٠ غ مايونيز
٥٠ غ مخلل كرنشون
بصلة مفرومة ناعمة
٢ ملعقة صغيرة خردل
١ ملعقة صغيرة خل
١ ملعقة صغيرة كرفس مفروم
١ ملعقة صغيرة جزر مبشور
نصف ملعقة صغيرة بقدونس
ربع ملعقة صغيرة فلفل
رشة ملح
طريقة التحضير :
تقشر وتقطع البطاطس مربعات بسماكة 2 سم وتوضع على النار بماء مملح حتى الغليان لمدة ٥ دقائق وتترك في نفس المياه بعد نزعها عن النار لمدة ١٠ دقائق .
تبرد البطاطس.
نحضّر الصلصة، فنخلط بقية المقادير جيدا حتى تصبح مزيج متكامل
نضع البطاطس في وعاء كبير ونخلطها بالصلصة جيدا و نغطيها ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
تزين بالبقدونس وتخدم باردة .