المكونات
سلطة كابريس في أسياخ

    1 حبة الليمون، معصور
    1 فص صغير ثوم، مفروم
    1 كوب أوراق الريحان، حوالي 20 ورقة
    ⅓ كوب زيت زيتون، بكر ممتاز
    1 كوب طماطم الكرزية
    1 كوب كرات جبنة الموتزاريلا الطازجة بحجم اللقيمات، مصفى
    ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة

طريقة التحضير
سلطة كابريس في أسياخ

    يُخلط عصير الليمون والثوم والريحان في محضرة الطعام، يُخفق الخليط ويضاف زيت الزيتون لإعداد تتبيلة ملساء. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
    توضع الطماطم والجبنة في الأسياخ بالتبادل، ثم توضع الأسياخ في الأطباق.
    تُصب الصلصة في وعاء بجانب أسياخ كابري.