القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
حزمة جرجير
2 حبة بطاطس
مكعب مرقة الدجاج
4 كوب ماء
ملعقة ملح
ملعقة فلفل
ملعقة كمون
3 أسنان ثوم
طريقه الطهى
يوضع الماء في إناء على النار حتى الغليان ويوضع مكعب مرقة الدجاج.
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات أو قطع صغيرة.
توضع البطاطس على الماء عند الغليان وتترك لمدة 10 دقائق.
يغسل الجرجير ويقطع ويوضع على البطاطس ويضاف الملح والفلفل والكمون.
يترك المخلوط على النار لمده 10 دقائق للتسوية .
يضرب المخلوط بعد ذلك في الخلاط ويوضع مرة أخرى على النار.
يمكن بعد ذلك فرم الثوم وتحميره في زبدة ووضعه على الشوربة .