بيروت - المغرب اليوم
المقادير
نصف كيلو فطر طازج مقطع قطعاً صغيرة
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة طحين
رشة فلفل أبيض
رشة جوزة الطيب الناعم
نصف لتر كريمة
2 كوب حليب
ملعقة كبيرة زبدة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.
أضيفي إليها البصلة والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والملح وتتبل إلى أن تذبل.
أضيفي الطحين إلى المقادير وحركيه جيدا ثم أضيفي الفطر مع الاستمرار بالتحريك.
ضعي الحليب فوق المكونات مع الاستمرار بالتحريك حتى الغليان.
أضيفي الكريمة وأتركيها لتغلي 3 دقائق من ثم ترفع عن النار وتقدّم.