المقادير

4 حبات بطاطس - كبيره
1 كوب جبن موتزاريلا - أو جبن جوريير، مبشوره
2/1 كوب كزبرة - مفرومه
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة -
ملح وفلفل

طريقة الطهى
تقشر البطاطس وتبشر بأستخدام مبشره. يرش بعض الملح والفلفل على البطاطس المبشوره.
يسخن الزيت في طاسه كبيره لا تلصق على نار متوسطه.تضاف نصف كميه البطاطس المبشوره لتغطى قاع الطاسه. يضغط على البطاطس بخفه بأستخدام ملعقه مسطحه.
يرش الجبن والكسبره ثم تغطى بكمية البطاطس المبشوره المتبقيه. يضغط بخفه على طبقة البطاطس الأخيره.
تطهى حتى تصبح البطاطس ذهبيه من الاسفل. تقلب البطاطس بأستخدام ملعقه مسطحه كبيره وتترك حتى تصبح ذهبيه من الناحيه الاخرى. يقدم فورا.