المقادير

-  40 غرام دقيق

-  75 غرام زبدة طرية للطبخ

- 150 غرام معجون التمر

- 50 غرام سكر

-  3 بيضات

- 3 صفار البيض

- برش ليمونة حامضة

- نصف كوب عصير ليمون حامض

- 3 ملاعق كبيرة نشا لتغليف القالب

طريقة التحضير

- سخّني الزبدة على نار متوسّطة واضيفي عليها التمر وحرّكي جيّداً حتى يمتزجان معاً.

- أخلطي البيضات الثلاثة مع صفار البيض والسكر وبرش الليمون، وأخفقي جيّداً حتى يصبح الخليط خفيفاً.

- اضيفي على خليط البيض والسكر والدقيق بعد نخله.

- اضيفي خليط التمر والزبدة الى خليط الدقيق والبيض وإعجني جيّداً، وليّنيه بعصير الليمون.

- ضعي العجينة قليلاً في البراد حتى تتماسك.

- إدهني قالب الحلوى بالزبدة والنشا، من ثمّ صبّي العجينة وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة مدة 10 دقائق.

- قدّمي فوندان التمر ساخناً والى جانبه بوظة بطعم الكراميل او الفانيليا.