الكمية تكفي: 4 -6 اشخاص
مدة التحضير:60 دقيقة
المقادير:
صدر دجاج مشوي: 4 (800 غ)
قريدس "جامبو" مقشّر مسلوق: 1 كلغ
مانغا: 1 (300 غ)
خيار: 1 (100غ)
بصلة حمراء: ½ (50 غ)
مايونيز: ½ كوب (125مل)
صلصة البندورة: ملعقة (15 مل)
صلصة "ورشيستيرشاير": ملعقتان صغيرتان (10مل)
عصير ليمون طازج: ملعقة (15مل)
صلصة "تاباسكو" الفلفل: 6 نقاط
أوراق خس: 8
زيت زيتون : ملعقتان (30مل)
كمّون، ملح، الفلفل الحار المجفّف: حسب الرغبة والطلب.
طريقة التحضير :
• نقشّر المانغا ونقطّعها قطعاً متوسطة الحجم.
• نقطّع صدر الدجاج المشوي شرائح.
• نفرم الخيار والبصل والمانغا فرماً ناعماً.
• نجمع المانغا والخيار والبصل في وعاء متوسط الحجم.
• نخفق المايونيز وصلصة البندورة وصلصة "ورشيستيرشاير" وعصير الليمون و"التاباسكو" في وعاء.
• نضع الخس في كأس التقديم، ثم خليط المانغا والقريدس والدجاج ونسكب الصلصة.