المكونات

1 كوب زبدة غير مملحة

١ كوب دقيق رفع

١ كوب سكر

نصف ملعقة شاي بيكنج باودر

٤ بيضات

١ كوب زبادي

١ ملعقة شاي فانيليا

١ ملعقة كبيرة كاكاو

٢ ملعقة كبيرة اسبريسو

للكريمة

نصف كوب سكر بودرة

1، 5 كوب جبنة كيري أو فيلادلفيا

الخطوات

يسخن الفرن على ١٨٠ درجة مئوية وتبطن الصينية بزيت ودقيق

تخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى الحصول على قوام هش

يضاف البيض الزبادي والفانيليا والكاكاو وملعقة اسبرسو بالترتيب يخفقون جيدا

يضاف الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر

نضيف البيكنج باودر ويقلب جيدا ثم يسكب الخليط في الصينية ويدخل الفرن نصف ساعة حتى نجاح اختبار الخبيز ( اختبار الخبيز عن طريق ادخال سكينة في الكيك وخروجها بدون عجين )

تترك لتبرد قليلا وفي هذه الأثناء تخفق كل مكونات الكريمة وتوزع بالتساوي على وجه الكيك
يتم رش باقي القهوة على الكريمة وتقدم