المقادير:
2 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
5 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب حليب سائل
2 كوب ونصف دقيق منخول
2 ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
4 ألواح من شيكولاة جلاكسى
طريقة التحضير :
سخني الفرن الى درجة 200 مئوية وثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ثم ادهني قالب كيك بالزيت ورشة من الدقيق
بالمضرب الكهربائي اخفقي البيض مع الفانيليا على سرعة متوسطة حتى يتكثف الخليط
أضيفي السكر اثناء الخفق حتى يذوب ويتجانس مع خليط البيض
اضيفي الزيت والحليب الى المزيج واستمري بالخفق حتى يمتزج جيداً
يضاف الدقيق الى المزيج اثناء الخفق ولكن تدريجياً وعلى دفعات حتى يمتزج جيداً ولا يتطاير منك خارج وعاء الخفق ثم اضيفي البيكنج باودر واستمري بالخفق حتى يتكون خليط كيك متجانس
يصب ثلاثة أرباع خليط الكيك في قالب الكيك المدهون.
ثلث خليط الكيك المتبقي يضاف اليه الواح شوكولاتة جالكسي بعد اذابتها على حمام مائي ويخلط جيداً ثم تصب فوق قالب الكيك.
استخدمي السكين لعمل اشكال رخامية بمزيج الجالكسي فوق خليط الكيك
ادخلى الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم اتركيه ليبرد وقدميه مع القهوة او الكاكاو .