المكونات والمقادير:

 1 1/2  كيلو ليمون.
1 1/2 كيلو سكر.
3 لتر ماء.
طريقة التحضير:

- حضري وعاء عميق وإناء وورق نايلون.

- تنظف حبات الليمون، ثم تُبشر، ويوضع القشر في وعاء عميق.

- يعصر على القشر حبات الليمون، ثم يضاف الماء إلى الليمون وتخلط المكونات جيداً.

- يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى الثلاجة لليلة كاملة.

- يسكب الليمون في إناء متوسط الحجم، ويترك على نار هادئة لحوالى ساعة أو حتى يتكثف المزيج ويفقد بعض كميته.

- يضاف السكر إلى المزيج، ويقلب به جيداً حتى تذوب حبيباته تماماً، ويمكن زيادة كمية السكر على حسب الذوق.

- يترك المزيج على النار لحوالى 30 دقيقة أخرى أو حتى يغلظ قوام المربى.

- تحفظ المربى في عبوات زجاجية محكمة الغلق بالثلاجة.