القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
- نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة المطحونة
- نصف كيلوغرام من الفستق الحلبي
- كوبان من القشطة
- ملعقتان من الزبدة للطبخ
- كوب سكر بودرة
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- فستق حلبي وزهر الليمون للتزيين
- ملعقتان كبيرتان من القطر
طريقة التحضير
- افرمي الفستق الأخضر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي على الفستق المطحون الكنافة والزبدة، وأخلطي حتى تتكون عجينة.
- أضيفي على الخلاط ماء الورد وماء الزهر والسكر، وأخلطي جيّداً.
- أخرجي العجينة من الخلاط وضعي نصفها في صينية دائرية.
- إحشي العجينة بالقشطة، ثمّ ضعي فوقها النصف المتبقّي من العجينة.
- زيّني الصينية بالفستق الحلبي وزهر الليمون، وضعيها في البراد الى حين التقديم.
- عند التقديم ضعي على قطع المفروكة القطر.