القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
للمهلبية:
1 كوب ارز مطحون ( دقيق ارز )
3/4 كوب سكر أبيض
3 ملعقة كبيرة نشا
كوب لبن بالتمر دافىء
1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
ملح
للكنافة:
1 كوب كنافة
1 كوب فستق مجروش
1 كوب زبدة مذابة
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
للتقديم:
1 كوب زبيب
1 كوب شاى ساخن
طريقة التحضير
- قومى بنقع الزبيب مع الشاى لمدة ساعة على الأقل
- للمهلبية: ضعى اللبن بالتمر على دقيق الارزو يقلبوا جيدا
- ضيفى الفانيليا والسكر واستمرى في التقليب حتى يذوب تماما
- ضيفى ماء الوردالمذاب به النشا ثم يضاف إلى الخليط
- ارفعى الخليط في القالب ويدخل الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل
- في هذه الأثناء قومى بفرك الكنافة جيدا
- في هذه الأثناء قومى بفرك الكنافة جيدا
- ضيفى بشر الليمون والفستق المجروش ويقلبوا جيدا حتى تحمر الكنافة
- ضيفى السكر واستمرى في التقليب
- ضيفى رشة ملح بسيطة واستمرى في التقليب ثم ترفع وتترك حتى تبرد تماما
- ضعيها على المهلبية بعد أن ترفع من الثلاجة وتزين بالزبيب المنقوع وتقدم بالهنا