عمان ـ المغرب اليوم
المقادير "تكفي لأربعة أشخاص"
نصف كيلو لحمة كفتة مفرومة مبهرة
حبة بطاطا كبيرة
حبتين فليفلة خضراء
٤ ملاعق كبيرة معجون الطماطم
١/٢ملعقة صغيرة ملح
١/٤ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
نقطع البطاطا الى مكعبات و نقوم بقليها ثم نقطع الفليفلة مربعات و نقليها ...
نقوم بتكوير اللحمة و نضعها بالمقلاة مع قليل من الزيت و تقلى على نار
هادئة الى ان تتحمر ...
نضع البطاطا و الفليفلة و كرات اللحم المقلية في طنجرة و نضيف معجون
الطماطم مع كوب و نص ماء دافئ و نضيف الملح و الفلفل الأسود
نقوم بغليهم الى ان يثقل قوام البندورة ....
تقدم مع الأرز