القاهرة - شيماء مكاوي
تقدم الشيف حنان سليم هليل لـ"المغرب اليوم" السحور على "سلطة الباذنجان المشوي" كالتالي:
المقادير:
٢ باذنجان، وحزمة جرجير، و ٢ طماطم، و جبنة للتزيين.
الطريقة:
يشوى الباذنجان على الشواية ويوضع في طبق عليه جرجير بعد غسله جيدا، وتقطع الطماطم ثم تزين بأي نوع جبنة بيراميزان أو رومي مبشور لإعطاء طعم، وهذه السلطة مفيدة وصحية لأنها دون زيوت.