القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 10 اشخاص
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حمص مطحون (نخي)
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة ملح
4 ملاعق زبدة ذائبة
كوب ماء فاتر
نصف كوب حليب مجفف
ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
طريقة التحضير
ضعي الخميرة مع الحمص المطحون وملعقة سكر ثم اضيفي كوب الماء وقلبي. اتركي الخليط حتى يتضاعف حجمه.
اخلطي الدقيق مع باقي السكر والملح، والحليب البودرة ثم اضيفي الزبدة وقلبي بأطراف الأصابع حتى تختلط الزبدة.
اعجني بخليط الخميرة مع إضافة المزيد من الماء اذا لزم الامرى.
غطي العجينة واتركيها تختمر ثم شكليها الى 3 أقراص متوسطة السمك.
اتركي الأقراص تختمر ثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حت تتحول للون الذهبي.
اخرجي الشابورة من الفرن وقطعيها الى شرائح ثم رصيها في صينية خبز وضعيها في فرن هادئ حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.