القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 4 اشخاص
750 جرام لحم بقري مفروم
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
3 فصوص ثوم مفروم
2 ورق غار
ملعقة توابل إيطالية
حبة فلفل اخضر مقطعة مكعبات
ملح
ملعقة سكر
كوب ماء
كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
6 ملاعق صلصة طماطم
ربع كوب بقدونس طازج مفروم
ربع كوب ريحان مفروم
2 ملعقة صغيرة مريمية
ملعقة زعتر
بهارات لحم
ملح وفلفل اسمر
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم مع المريمية، والزعتر والتوابل وقلبي جيداً.
ضعي اللحم مع البصل والثوم في اناء على نار متوسطة مع التقليب حتى يتحول اللحم للون البني ويتفتت جيداً.
اضيفي باقي المكونات ماعدا البقدونس والريحان واتركي الخليط على نار متوسطة حتى الغليان.
خفضي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة ثم اضيفي البقدونس والريحان وقلبي جيداً.
قدمي الصوص مع الباستا الساخنة.