القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 2 اشخاص
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
500 جرام مشروم مقطع شرائح
2 ملعقة صغيرة ورشستر صوص
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح وفلفل اسمر
كوب الا ريع ارز
كوب ونصف مرقة خضار
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم
طريقة التحضير
ضعي الزيت في وعاء مناسب على نار متوسطة ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافاً.
اضيفي شرائح المشروم وورشيستر صوص والزعتر وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم تبلي بالملح والفلفل.
اضيفي الأرز والمرقة وقلبي حتى يغلي الخليط ثم خفضي درجة الحرارة وغطي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.
قدمي الأرز ساخناً مع التزيين بالبصل الأخضر.