عمان ـ المغرب اليوم
المقادير
كيلو كوسا
لبن رايب
ملح
ليمون
توم
نعناع ناشف
نعناع للتزين
الطريقة
تقشير الكوسا وتقطيها ويتم سلقها بالماء حتى تستوي
ونصفيها من الماء ونطحنها ناعمًا
نحضر اللبن ونخلطه مع الملح والليمون والثوم المدقوق والنعناع الناشف
نضعهم على الكوسا المطحونة ناعمًا ونخلطهم حتى يتجانسوا
نضعهم في صحن التقديم وتزينهم بالنعناع