-المكوّنات و المقادير:- 2 شمندر (بنجر)، مسلوق ومقشر ومُقطع إلى أنصاف 1 جزر، متوسط الحجم، مُقشر 1/2 كوب ثلج مجروش 3/4 كوب عصير تفاح 3 ملعقة كبيرة عصير برتقال 1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مبشور عصير الشمندر والجزر  -طريقة التحضير :- يُعصر الشمندر والجزر، في الماكينة الخاصة بالعصير. - يُخفق الثلج مع عصير التفاح والبرتقال والزنجبيل (في الخلاط الكهربائي)، ثم يُضاف إلى عصير الشمندر والجزر. - يُصب في كاس التقديم، ويُزين بشريحة من الشمندر المسلوق.