القاهرة ـ وكالات
المكونات
350 جرام مكرونة شرائط
ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل أحمر مفروم فرما ناعما (حار)
1حبة كرات (مقطعة شرائح)
1 حبة جزر (مقطعة شرائح)
1 حبة كوسه (مقطعة شرائح)
1 حبة فلفل أحمر حلو (مقطعة شرائح)
300 ملي كريمة
170 جرام لحم كابوريا (مخلي)
½ كوب ريحان طازج مفروم
ملح وفلفل مطحون (حسب الرغبة)
الطريقة
1- تسلق المكرونة في وعاء وتصفى جيدا.
2- يسخن الزيت في مقلاة ويضاف اليه الثوم والفلفل الأحمر الحار حتى تفوح رائحته.
3. ثم يضاف الكرات والجزر والكوسه والفلفل الحلو ويطهى على نار عالية حتى تذبل الخضروات، تضاف الكريمة الى الخضروات حتىيتماسك الخليط ويصبح سميكا.
4- يضاف لحم الكابوريا والريحان الى الخليط ويقلب برفق.
5- توضع المكونات السابقة على المكرونة وتقدم.1