دبي ـ وكالات
لإعداد الكفتة كرات، نحتاج المقادير التالية:
2 ملعقة طحينة.
2 ملعقة صلصة بندورة.
2 حبة بطاطا مكعبات.
2 حبة بندورة.
0.25 كيلو لحم كفته.
ملح وفلفل, حسب الرغبة.
أما طريقة تحضير الكفتة كرات:
- يرش الملح والفلفل أسود على الكفتة، ثم تكوّر الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.
- ترتب الكفتة الكرات بصينية وتشوى في الفرن مع تقليبها إذا احمر سطحها، وتقلى البطاطا.
- توضع حبتي البندورة في الخلاط مع كوب من الماء ثم تصفى بالمصفاة.
- في قدر، توضع الكفتة المشوية وعصير البندورة والصلصة وتضاف كمية الماء حسب الرغبة، ثم تضاف ملعقتي الطحينة بعد الغليان.
- تقدم الكفتة مع الأرز الأبيض والبطاطا المقلية