الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.المقادير علبة من معجنات على شكل بيني 450 غراما من كفتة اللحم بيضة خبز مطحون (chapelure) حبة بصل مفرومة خليط التوابل (ملح، إبزار، زنجيبل) صلصة الطماطم فص ثوم مفروم زيت زيتون حبة بصل مفرومة 1 كيلوغرام طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ملعقة كبيرة من البقدونس أو عشبة الأوريغان إبزار علبة من معجنات البيني طريقة التحضير اسلقي المعجنات حسب ما هو مدون في العلبة ثم قطريها جيدا. اخلطي مقادير الكفتة في إناء بشكل جيد واصنعي كويرات. ثم صففيها في صفيحة فرن واطهيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية. في إناء سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطماطم والأعشاب واطهي لمدة 5 دقائق. أضيفي كويرات الكفتة واطهي لمدة 30 دقيقة. حين موعد التقديم، ضعي البيني في طبق وزيني بالطماطم والكفتة. القيمة الغذائية تحتوي الطماطم على فيتامين ج بوفرة وعلى الأملاح المعدنية، وما زال البعض ينصح بأكلها للمصابين بالإمساك وبمرض السكري ولمرضى القلب.