ستيك رقيق منقوع قبل بثلاثة ساعات بقليل من الخل وإكليل الجبل وملعقة زيت زيتون وملح وفلفل أسود وثوم مقطعفقع طازجثوم مفرومبصلة مقطعة جوانحرشة فلفل أسودرشة قرفةورقة غار4 حبات هيلالطريقة:ضعي زيت بالمقلاية ثم الستيك مع الخلطة واحدة واحدة ونقليه حتى يتغير لونه عن الجهتين ونضعهم بصينية البايركس..ثم قلبي البصلة والفقع المقطع مع رشة ملح "لكي ينزل الماء بالمشروم" وفلفلبعد التحمير نغمرهم بالماء المذاب فيه ملعقة كبيرة دقيق وندعهم 3 دقايق حتي الغليانضعيهم كلهم بالبايركس ونخلطهم ونركز الملح ونرش القرفة ونضع الهيل وورقة الغارغطيهم بالألومنيوم ونضعهم بالفرن حوالي 40 دقيقة