طريقة عمل الكفتة المشوية بخلطة الحاتي السرية لتقدميها للعائلة بنكهة الشواء اللذيذة. المقادير: 1 كيلو لحم مفروم وعليه نحو 100 جرام لية + 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم + ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم + ملح - فلفل أسود – بهار+1 كوب بقدونس مفروم + كوب بقسماط ناعم. الطريقة: اخلطي جميع المكونات وأعيدي فرمها مع بعضها، شكليها في الأسياخ أوبشكل أصابع مجوفة من الداخل بتشكيلها على يد ملعقة خشبية ويتم شويها بواسطة الجرل أو على الفحم وتقدم مع السلطة الخضراء والطحينة.