المكونات 2 ثمرة كوسا مقطعة ثمرة بصل أخضر مقطعة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 كوب لسان عصفور شبت وبقدونس (حسب الرغبة) ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) جبن أي نوع الطريقة : 1- تشوح الكوسا والبصل في مقلاة تيفال مع زيت الزيتون. 2- يطهى لسان العصفور في ماء مغلي مملح. 3- يخلط لسان العصفور مع الكوسا والبصل ثم يضاف الشبت والبقدونس، وتقلب السلطة. 4- يرش الملح والفلفل الأسود على السلطة مع الجبن، تقدم.