المكونات : 2 كوب سبانخ ¼ كوب فراولة ¼ كوب توت ¼ كوب جوز ¼ كوب جبنه ريكوتا ملعقة كبيرة عصير ليمون ½ كوب خل بلسمي فلفل أسود ملعقة زيت زيتون الطريقة: 1- يمزج كلا من عصير الليمون والخل البلسمي والفلفل الأسود، وزيت الزيتون جيداً. 2- يمزج التوت والفراولة والسبانخ، في وعاء كبير. 3- يوزع الخليطين في طبق التقديم، ثم يرش فوقهما الجبن.