الرباط - المغرب اليوم
المقادير
٤ فيليه صدر الدجاج، مقطعة بشرائح
٢ حامض، معصور
٢ ملعقة خل بلسمي
١٢٠ غرام مشمش مجفف ومقطع بالنصف
١٨٥ مل (٣/٤ كوب) ماء
١٤٠ غرام (١/٢ كوب) زبادي طبيعي قليل الدسم
٢ ملعقة صغيرة من حب الخردل
١٢ ورقة خس صغيرة، تغسل وتجفف
٧٠ غرام البازلاء الخضرا
١٠٠ غرام فطر
١ خيار مقطع شرائح بالطول
طريقة التحضير
يوضع الدجاج في كوب أو وعاء من السيراميك. يمزج عصير الليمون مع الخل ويسكب فوق الدجاج. يترك المزيج في الثلاجة لينتقع في حين تحضير المشمش وسلطة.
يوضع المشمش في قدر صغير مع الماء ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح المشمش ليناً.