بيروت - المغرب اليوم
المكونات:
- 3 جزرات مقشرة ومقطعة إلى قطع سميكة
- 3 أعواد كرفس مقطعة إلى قطع سميكة
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع
- 3 أنصاف من صدور الدجاج المخلية من العظام والجلد
- لتر ونصف من مرق الدجاج
- رشة سخية من الشبث المجفف وأخرى من البقدونس المجفف
- 8 أوقيات من نودلز البيض
طريقة تحضير شوربة الدجاج والنودلز:
1. توضع الخضروات في قدر.
2. يضاف الدجاج ويصب عليه المرق والماء.
3. يضاف الشبث والبقدونس وتغطى القدر ويطهى الخليط لمدة ساعتين إلى 4 ساعات.
4. ترفع الخضروات والدجاج من القدر.
5. يضاف النودلز وترفع درجة الحرارة إلى عالية بينما يتم بشر البيض وهرس الخضروات.
6. خلط الخضروات في معالج الطعام.
7. يعاد الدجاج والخضراوات إلى القدر وتخلط الشوربة جيداً