بيروت - المغرب اليوم
العدد : 4 أشخاص
طبق من : العالم
طبق : أوّل ساخن
الصعوبة : 2
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهو: 25 دقيقة
4 رؤوس فليفلة حمراء، مقطعة إلى عيدان طويلة ورفيعة
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
400 غ من معكرونة تاغلياتيل أو بابارديل
25 غ من الزبدة
450 غ من البروكولي المنظف والمسلوق
صنوبر محمص وبرش جبنة بارميسان للتقديم
تقلى شرائح الفليفلة في زيت الزيتون على نار خفيفة جداً لمدة 20 دقيقة تقريباً. يضاف بعدها الثوم ويتابع القلي لمدة 5 دقائق إضافية.
تطهى المعكرونة في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي المملح حتى تنضج. تصفى بعدها المعكرونة وتضاف إلى الفليفلة والثوم. تضاف أيضاً الزبدة والبروكولي ويسخن المزيج فوق النار.
يرش الصنوبر وبرش جبنة البارميسان فوق المزيج مع الكثير من الفلفل الأسود.
في الحصة الواحدة:
529 وحدة حرارية
14 غ من الدهون
5 غ من الدهون المشبعة
87 غ من الكربوهيدرات