بطاطا وطماطم محشوة بالخضار المقادير: لـ 10 أشخاص مدة التحضير: 1 ساعة بطاطا 10 1 كغ طماطم 10 1 كغ كريما طازجة 2 ك 500 مل جبنة مبروشة ( قشقوان , موتساريلا ...) 1 ك 200 غ فطر 1 ك 130 غ فليفلة 1 100غ بقدونس 2 م 12 غ ملح، فلفل أسود، قرفة حسب الرغبة والطلب زيت للقلي حسب الحاجة طريقة التحضير: • نقشر البطاطا ونفرغها من الداخل. ثم نقليها في الزيت العميق المحمى حتى تنضج. • نخلط الجبنة المبروشة مع الكريما الطازجة والخضار المفرومة ناعماً (فطر، فليفلة، بقدونس) ونضيف الفلفل والقرفة والملح. • نفرغ الطماطم من الداخل، نحشو البطاطا المقلية والطماطم بالحشوة المحضرة. • نضع الطماطم والبطاطا في طبق الخبز نضيف نحو الكوب من الماء. • نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 -25 دقيقة. • نقدم الطبق ساخناً.