لتحضير فطائر لحم الغنم نحتاج المقادير التالية: ٢ بصل صغير ٢ فص ثوم ٢٥٠ جرام لحم غنم مفروم ١ ملعقة كبيرة صلصة بندوره ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل احمر ١ ملعقة صغيرة كمون ٢ خبز تركي أو عربي ١/٤ كوب جبن موزاريلا مبشور ٢ملعقة صغيرة نعناع طازق ١ ملعقة كبيرة زيت طهي أما طريقة تحضير فطائر لحم الغنم: • سخني الفرن، ثم سخني الزيت في إناء وأضيفي الثوم والبصل. • حمري الثوم والبصل مع التقليب حتى يصبح لونهما ذهبيا. • أضيفي اللحم المفروم والصلصة والفلفل الحلو والكمون. وقلبي جيدا حتى يتم النضج. • افتحي الخبز بالسكين وضعيه على صنية للفرن. • افردي الخليط فوق الخبز وانثري الجبن المبشور والنعناع. • اخبزيه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن ويصبح الخبز مقرمش.