بيروت ـ المغرب اليوم
البط من اشهر الوجبات الملوبة في العزومات الفاخرة .... دي وصفة كلها نكهات و توابل و اعشاب و صوص ينفع تحطوه علي ارز ابيضبتكفي 6 اشخاص,وقت التحضير من ساعتين ل تلاته,
مقادير الاكلة:
بطة كاملة
بصلتين كبار مقطعين
سماق - بهارات دجاج .
ملقتين كبار ثوم
3 ملاعق كبار زنجبيل مفروم
ملح و فلفل
بابريكا
خل تفاح 3/1 كوب
3 ملاعق عسل
زعتر و ريحان و بقدوس و شبت و روز ماري و جوزة الطيب
زيت زيتون
طريقة عمل البط المشوي بخلطة نكهات:
يسخن الفرن علي درجة حرارة 200
نحشي البطة بالبصل ثم يقلب البصل مه الملح و الفلفل و الزيت و السماق حتي يذبل - يمكن اضاقة فريك ( نصف كيلو منقوع طول الليل ) .
تخلط باقي المكونات جيدا جدا
ثم ندهن البطة بهذه الخلطة جيدا جدا
توضع في كيس حراري / او تغلف بفويل جيدا جدا و توضع في الفرن علي درجة حرار 200 لمدة ساعتين