بيروت ـ المغرب اليوم
طاجن السمك اليخني بالصلصة و البصل و الثوم سهل و طعمه رائعبتكفي 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
مقادير الاكلة:
كيلو سمك بياض مقطع
ملعقة كبيرة ثوم
فلفلة خضراء
ملح و كمون و زنجبيل و بهارات
ليمونة و بهارات
بصلة مقطعة
2 طماطم
3 ملاعق صلصة
طريقة عمل طاجن يخني السمك البياض:
ينظف السمك جيدا
تخلط كل المكونات لعمل خلطة التتبيلة
يتبل السمك و يترك ساعة
يقلي في زيت غزير
في الخلاط نضح الطماطم و الصلصة و كوبين او اكثر ماء
نشوح البصل في الزيت و ثوم
نصع الصلصة علي البصل و الثوم حتي تتسبك تماما
نرص السمك في الصينية و نصب عليه الصلصة و نضعه في الفرن نصف ساعة علي درجة حرارة عالية