بيروت ـ المغرب اليوم
المقادير : فص ثوم مفروم ناعم
2/1 حبة فلفل أخضر مكعبات صغيرة
2/1 حبة فلفل أحمر أو فلفل حار مكعبات صغيرة
1 حبة طماطم مكعبات صغيرة
بصلة شرائح
عجينة بيتزا
350 جم جمبري
4 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
1 كوب جبنة رومي شرائح
2/1 كوب جبنة شيدر أو جبن جودة مبشورة
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملح و فلفل
الطريقة : يسخن الزيت فى مقلاة على نار عالية يضاف الثوم والجمبري ويقلب حتى يتحول ا إلى اللون البرتقالي يضاف الملح والفلفل ويقلب .
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق .
تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل .
تضاف صلصة البيتزا فوق العجينة ،ثم يضاف الجمبري ثم يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبصل .
ترش الجبن الرومي والشيدر على السطح .
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 230-220 مئوية وتخبز البيتزا فى الفرن وتقدم .