بيروت ـ المغرب اليوم
هل مللت من طبق الفتوش التقليدي، لما لا تجربي طبق سلطة جديد بنكهة البيتزا، المكونات متشابهة ولكن الطعم مذهل.
المكونات:
2 (8 انش) رقائق عجينة البيتزا
1 حص ثوم، مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب جبن البارمجان
2 ملعقة كبيرة خل العنب الاحمر
1/8 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 علبة خضار ورقية
3 حبات طماطم، مقطعة
1 حبة فلفل اصفر، مقطع
4 اونسات ببيروني، مقطعة
2 اونس (1/2 كوب) جبن موزريلا
الطريقة:
1. يسخن الفرن الى درجة حرارة 450 فهرنهايت. توضع رقائق عجينة البيتزا على ورق مشمع.
2. في وعاء صغير، تخلط كمية الثوم وملعقة زيت زيتون جيدا وتدهن بها الرقائق. ترش بالبرمجان وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
3. في هذه الاثناء، تخلط كمية الخل مع السكر والفلفل الاسود وزيت الزيتون. تضاف الاوراق الخضراء (خس، نعنع، بقدونس)، الفلفل الاخضر والطماطم، والببروني، وتقلب جيدا. تقطع رقائق البيتزا الى مثلثات أو مربعات وتوزع على الاطباق، ترش بالموزريلا وتقدم.