بيروت ـ المغرب اليوم
طبق خفيف وصحي ومتكاملة من البروتين، والالياف والنشويات، يحتوي على شرائح اللحم المشوية، التي تضيف قيمة غذائية رائعة للطبق وتجعله طبق جانبي أو حتى رئيسي مشبع وغني بالنكهات.
المكونات:
1/4 كوب زيت كانولا
2-3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض
1/4 كوب صلصة تيرياكي
2 ملعقة كبيرة سكر ابيض
1 حص ثوم، مفروم
8 اونسات باستا، مطبوخة حسب الارشادات
زيت طبخ سبراي
2 (6 اونسات) شرائح لحم بقر مشوية حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب فول اخضر مجمد
1/3 كوب فلفل احمر حلو، مقطع وبدون بذر
1/3 كوب زهور البروكلي، مقطعة
1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
الطريقة:
1. يضاف الزيت، والخل وصلصة التيرياكي والثوم الى وعاء كبير ويقلب جيدا حتى يمتزج. يوضع المزيج جانبا.
2. تطبخ الباستا وفقا للارشادات. عندما ينتهي الطبخ، تصفى وتنقل الى صلصة التيرياكي. تقلب جيدا وتغلف بالصلصة، تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
3. ترش الشواية بالزيت.
4. تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود. تشوى قطع اللحم حسب الرغبة.
5. توضع شرائح اللحم جانبا وتقطع الى قطع صغيرة.
6. تصاف شرائح اللحم والخضار الى الباستا وتقلب جيدا وتزيين بالسمسم، وتقدم باردة.