المقادير:

    1 كوب أرز مصرى
    ½ كوب شعرية
    ½1 كوب ماء
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    ملح (حسب الرغبة)

الطريقة:
ضعى الشعرية والزبدة فى إناء الطبخ و ترفع على نار عالية لتحمير الشعرية مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.

    ضعى الماء  والملح فى الإناء مع الشعرية واتركيها على نار عالية حتى تغلى.
    اغسلى الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة.
    صفى الأرز جيداً من الماء و صبيه فى مزيج الماء المغلى. غطى الإناء و إتركيه على نار عالية حتى يغلى.
    قلبى الأرز برفق حتى لا يلصق، غطيه ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.