المقادير:

    كوبين ونصف رز بسمتي أو طويل الحبة
    5 أكواب مرق دجاج أو لحم
    ملعقة صلصة طماطم
    ملعقة صغيرة قرفة
    ملح وفلفل
    جوزة الطيب
    رشة حبهان بودرة
    عود قرفة
    7 حبات قرنفل
    7 حبات حبهان
    ورقتين غار
    ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود
    يانسون
    ملعقتين كبيرتين سمنة أو زيت

الطريقة:

    في وعاء، سخني الزيت أو السمنة
    أضيفي البهارات صحيحة مع الصلصة و شوحي الكل جيداً لتعزيز النكهة.
    أضيفي الأرز وباقي البهارات
    أضيفي المرق المغلي
    غطى الأرز واتركيه على نار هادئة جداً إلى أن تتشرب كل السوائل.

يقدم بجانب المشاوي وكطبق جانبي